Nasiona słonecznika spożywane z umiarem mogą stać się nie tylko smacznym dodatkiem do podstawowego pożywienia, ale także źródłem uzupełnienia składników odżywczych.
Oczyszczone nasiona słonecznika są bogate w kwasy tłuszczowe, które regulują poziom cholesterolu we krwi, białka, magnez, który pozytywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego, oraz wiele innych składników odżywczych.
Aby organizm otrzymywał wystarczającą ilość składników odżywczych i nie był nimi przesycony, należy spożywać nie więcej niż sto gramów oczyszczonych nasion słonecznika dziennie.
Jeśli chodzi o to, że nadmierne spożycie nasion słonecznika może powodować zapalenie wyrostka robaczkowego, to mowa jest o nasionach nieoczyszczonych, ale nawet w takim przypadku ryzyko wystąpienia tej choroby z powodu nasion jest bardzo małe.